1、第一种：毛蛋。
也就是我们常见孵化的时候，里面的小鸡已经成型但是没能成活。有些人喜欢吃这样的鸡蛋，我们称为毛蛋里面的小鸡之所以死了是因为新军或者寄生虫的感染，所以这样的鸡蛋不要吃。
2、第二种：散黄蛋不能够食用。
我们常常打开鸡蛋壳后，鸡蛋是散开的，这种鸡蛋多半是时间放太长，由于细菌和霉菌入侵鸡蛋，破坏了鸡蛋中的蛋白质，蛋白质变性，而且发臭，不仅仅不能够达到营养，还会不利于身体的健康
3、第三种：那些有裂纹和味道的鸡蛋不应该买。
这种鸡蛋通常是因为它在运输和包装过程中不符合标准，所以它会产生裂纹。然后鸡蛋表面充满细菌。
4、第四种：臭了的鸡蛋。
臭了的鸡蛋就是因为鸡蛋表皮有裂痕引起的，一定不能吃。
5、第五种：有斑点的鸡蛋。
鸡蛋壳如果表面如果起了斑点，这事被细菌侵入导致感染的标志，赶紧扔掉不要吃。
