1、大米洗干净浸泡 干香菇泡发后 泡发香菇水流着备用 排骨焯水 捞出去沥干水分备用
2、干香菇泡发后切块儿 土豆削皮切块儿 洋葱切块儿 姜切片大葱切段
3、准备一个小碗 加入生抽3勺 老抽一勺 醋一勺 白糖适量 蚝油一勺 胡椒粉适量 搅拌均匀备用，热锅凉油 油热后下入姜片和葱段爆香加入排骨翻炒
4、待排骨两面微黄加入洋葱丁香菇丁和土豆翻炒，翻炒片刻后加入碗里调好的酱料 和盐继续翻炒一会儿 加入泡发香菇的水或者开水烧开后关火
5、大米提前浸泡后沥干水分 把排骨倒入大米中 放入锅里按下蒸饭键
6、超级软烂
