五香干炸大头宝鱼的步骤

1、葱姜洗净切碎，大头宝鱼放到盘子里。

2、把大头宝鱼用剪子剪开内脏，去除内脏杂质。

3、把大头鱼用自来水反复冲洗干净。

4、冲洗干净的大头鱼，放到盆中。

5、先放入五香粉。

6、再根据个人口味，加入适量的盐调味。

7、加入葱姜丝，所有的食材混合搅拌均匀腌制半小时。

8、锅烧热倒入花生油烧热，放入裹面粉的大头鱼，大火定型后，转中火慢慢炸制至金黄即可！