1、在两个鸡蛋里加点盐，把它们打碎。食盐要根据个人口味的前提，越少越好，食盐会导致水肿，面盆友好！把大蒜、葱、甘蓝、西红柿和胡萝卜切成小块。
2、煮一壶水和半勺盐。打开吃荞麦面。（开水前请执行以下步骤）
3、锅烧得很热，转中火，倒一点油（少油，少油啊，同志们。）马上下鸡蛋，就变成一个饼了，这里就可以关火了，用筷子划拉两下，剩下的鸡蛋液也变得半熟不熟就盛出来。
4、锅不要洗，中火上加少许油，直接加入大蒜。锅变热后，加入西红柿和胡萝卜片，再加少许盐。煎的时候，同时按西红柿。当它们变成如图所示的糊状时，加入一杯开水，然后加入两汤匙面条汤。西方的说法是，这两种配料可以更好地结合在一起。）
5、把鸡蛋和甘蓝放在番茄汤里。甘蓝稍微煮熟后，加入面条煮一分钟。把火关掉。
6、摆盘，撒上葱花。
