1、准备好所有的食材,粉丝用清水浸泡备用,鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。
2、熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用、鸭边腿洗净用开水焯烫过凉、准备好调味料。
3、免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿、大火煮开5分钟关火、放入外锅中加盖焖之20分钟即好.
4、汤锅中爆香葱,姜倒入油豆腐翻炒片刻、再加入切片的鸭血翻炒.
5、加入刚刚煮好的鸭汤,、加入适量的盐,再放入胡椒粉。
6、煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明,取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好.
