五花肉炖鹌鹑蛋

1、五花肉切成合适的块，沥干水份；

3、把切好的肉倒进锅里，煸炒出油；

5、依次倒入20G料酒、40G米醋、60克冰糖、80克生抽，

7、准备配料，煮熟的鹌鹑蛋剥壳，鲜豆皮切好打结；

9、约10分钟汤汁收浓即可；

11、肥肉其实是最香滴，喜欢吃肥肉的话可以选偏肥点的五花肉，我家宝宝和宝爸都不爱吃肉，所以我选的偏瘦一点的五花肉；这道菜生抽量多，不需要再放盐了，也不用炒糖色，颜色就很漂亮啦；