求证网上爱心蛋--水煮鸡蛋也有小诀窍

1、做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；

2、锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；

3、一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。