怎么做腌萝卜皮

1、把萝卜刨成薄片更容易进味，腌制的时间也比萝卜条短些

2、刨好后，装进盆里撒盐，搅均匀，腌制30分钟左右。

3、腌制后萝卜会脱水，

4、把盐水拧干，用清水洗干净，再拧干

5、把拧干后的萝卜片放入玻璃瓶子中或者有塑封的盒子里，放10g盐，20g白砂糖，20ml生抽，30ml白醋，4个小米椒，300ml纯净水，

6、放入调料后搅拌均匀，腌制3-4小时开吃，吃不完的封口，以后慢慢吃。