1、准备好食材，羊排洗净，胡萝卜洗净 ，洋葱切块。锅中放入适量水烧开，放入羊排焯水。胡萝卜切滚刀块备用。
2、锅中放入适量油烧热，放入洋葱爆香.放入羊排，煎至两面上色
3、倒入适量清水，没过羊排一倍的水.大火烧开后转小火煮20-30分钟
4、放入胡萝卜块，放入适量美极鲜酱油，放入一勺盐翻炒均匀（根据自己的口味适当调整）
5、倒入洗好的米，撒入葡萄干（喜欢甜一些可以多放葡萄干） 中小火煮20分钟，20分钟后，汤汁都被米吸收了.
6、用勺子翻版一下即可.出锅装盘，撒适量小香葱，有薄荷也可放上装饰一下.一盘美味诱人的手抓饭就做好了.
