茄子土豆西红柿乱炖的家常做法

1、首先锅入油，七成热时，放肉。

2、再放入葱姜花椒酱油。

3、接着放入土豆，茄子。

4、然后翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。

5、在炖10多分钟后，加入食盐、尖椒。

6、最后炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了。