家庭红烧肉烧梅干菜的做法

1、梅干菜150克，放于水中浸泡至开，然后捞出。

3、将切好的肉放于锅内，放几片生姜，加半锅水，用大火烧开，再用小火炖几分钟，然后关譬挝钣苈火，让肉在锅内焖30分钟，再捞出晾干；此时肉会变得很烂，肉汤撇去浮沫后备用。

5、待油熬得差不多后，将剩余的瘦肉倒入锅内，用大火炒制2分钟。