豆豉蒸鸡腿的做法

1、鸡腿洗净去骨

2、加盐，生抽抹匀，保鲜膜包裹放冰箱冷藏3个小时

3、葱姜切段

4、取需要量腌制好的鸡腿肉铺在盘中，皮朝上，铺上葱姜，最好肉底下也铺一点，再撒上干豆豉

5、再倒入香糟卤，放上开水锅，中小火蒸15分钟，再关火焖5分钟即可，倒出多余汤汁即可