凉拌贻贝的制作方法

1、中火加热橄榄油，放入洋葱、盐翻炒1-2分钟。倒入洗干净的贻贝，盖上锅盖煮2-3分钟，直到贻贝开口。

2、剥出贻贝肉，冷藏待用。

3、小火热锅，将剩余的汤汁收干。

4、收干后的汤汁倒入碗中，加入柠檬皮、辣椒、柠檬醋、橄榄油搅拌均匀。

5、把拌好的调料浇在贻贝肉上，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上即可食用。

6、如果有时间还可以摆个漂亮的造型。