土鸡汤炖素菜

1、鸡肉入沸水清洗掠去血水，捞起控水分。

2、炒锅内加油烧热放入花椒、八角、茴香，适量冰糖（鸡肉上色）

3、加入鸡肉翻炒几分钟，放入葱姜蒜翻炒入味。

4、盛出放高压锅内，加适量水、盐，开锅后压20分钟。(因为有小朋友吃，所以用高压锅压下)

5、菜洗净加入高压锅内，不盖锅盖翻炒十分钟左右出锅。