怎么做出好吃的炖肉？

1、首先把五花肉洗净切片，然后放进锅里煎至出油，接着在豆腐里倒入蛋液。

2、然后放入锅里煎至两面金黄，再把鹌鹑蛋煎至起泡，在砂锅里加葱姜蒜。

3、最后把豆腐，鹌鹑蛋，五花肉放进去，加生抽，老抽等，小火炖20分钟，出锅后撒上葱花即可。