自制菠萝古老肉

1、将肉切小块儿，用盐、料酒等腌10分钟（五花肉会更香，最好自己切），菠萝切成小块，切记菠萝壳要留下当盘子的

2、肉块粘上蛋液，再裹上一层面粉（要均匀）

3、下锅，炸至两面金黄，捞出，控出多余的油

4、锅中再放入少许油，倒入青椒萝卜等配菜炒香，倒入菠萝翻炒，最后肉菜一起翻炒出锅，装入菠萝壳里，完成