1、蘑菇和灯笼椒切条，鸭蛋打好
2、先倒油，等油温手了，再倒打好的鸭蛋，小火慢煎，煎至全熟（最好煎成一个完整的蛋饼）
3、装盘，洒上一些十三香，留着备用
4、再次倒油，等油温手，下蘑菇，煎至一分钟左右（会有水出来，倒掉一些水分），放入灯笼椒，大火翻炒几下，下金针菇，翻炒至熟
5、加调料（盐、味精、十三香）也可按个人喜好来加调味料
6、蘑菇炒好铺在蛋饼上，也可把蛋饼对折，留一半盘子出来
7、一个猕猴桃，头尾切掉用勺子延边挖出，对半切再切成片，摆放在留出来的另一半盘子上（选猕猴桃的标准:不会一边软一边硬，保证都是软的才是好的）
