我国第一个国家级非遗菜系是？蚂蚁新村

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2、查看今日题目：我国第一个国家级非遗菜系是？

A、鲁菜

B、辽菜

正确答案：辽菜；

解析：辽菜作为中国东北地域的传统饮食文化，不仅是地域特色的体现，更是当地人民智慧与丰富历史的结晶。

2016年4月，“辽菜传统烹饪技艺”被国务院批准为国家级非物质文化遗产，成为全国各大菜系中第一个被列入国家非物质文化遗产的项目。

辽菜讲究一菜多味，咸甜分明，色香味浓，明油亮芡，拥有小鸡炖蘑菇、鲶鱼炖茄子、排骨炖豆角、熘肉段等诸多经典菜品。