清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼杀好了洗干净，切花刀，表面均匀的抹一层食盐，腌制半小时备用！

2、腌制好冲洗一下，用厨房纸巾吸干，盘底放姜片，放在盘子里，鱼身上放白葱段，生姜，金华火腿片，倒入适量黄酒去腥！ 上锅蒸

3、大火水烧开后，蒸8-10分钟

4、蒸熟了把盘子取出，盘中的水倒掉，鱼身上淋上生抽➕蒸鱼豉油！绿色的葱段

5、撒上葱花蒜末，少许白糖，白糖可以提鲜！锅里烧热油，泼上去，装盘开吃喽……喜欢吃辣的可以放一点小米辣.