粘米粉蜂糕怎么制作

1、将红糖倒入粘米粉内搅匀，倒入清水混合均匀成粉浆水。

2、将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。再过滤，放凉至不烫手。

3、往过滤好的米糊里加入干酵母和发粉，搅匀后盖上保鲜膜发酵6小时。

4、取个不锈钢深碟子，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入锅内用大火蒸30分钟后熄火焖10分钟。

5、稍放凉后脱出容器，切开热食最佳。