肉酿青椒 香辣的美食 适合爱吃辣的

1、将猪肉洗净剁成肉沫。将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。将调料和肉沫搅拌均匀。

2、辣椒洗净，去净内部的籽。用手掰开辣椒酿入肉馅。把辣椒填满肉馅。

3、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。煎至金黄色后反面，煎至熟透。

4、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。倒入调好的酱油淀粉勾茨。把茨汁煮开即可。15)辣椒装盘，淋上茨汁。