鲫鱼豆腐汤非常的好吃，下面的经验里面给大家介绍一下具体的做法，想学的朋友可以学着和我一起做一下吧
制作步骤
1. 将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。
2. 将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。
3. 将锅放置火上加热用生姜擦锅底，倒入适量底油烧至四成热时将鱼放入锅中。
4. 两面成金黄色时加入葱，姜，蒜，干辣椒。
5. 放入适量清水（没过鱼）。
6. 倒入砂锅中。
7. 大火烧开后放入豆腐块，盐，撇去浮沫并改成小火继续炖。
8. 熬出白汤后，放入鸡精，白胡椒粉，关火，即可。
