如何做椒盐吹皮鸡翅

1、准备好食材，将鸡翅洗干净，然后在鸡翅上划几刀，方便入味；

2、加入2勺蒜末、2勺生抽、2勺老抽、半勺陈醋；

3、接着加入适量盐、适量糖、适量黑胡椒粉调味；

4、将调料抓均匀后腌制一个晚上，等待鸡翅入味；

5、将腌制好的鸡翅取出，均匀的裹上一层玉米淀粉；

6、锅中烧油，等待油温7成熟，放入鸡翅小火炸10分钟，炸至金黄色捞出，锅中油温升高后再转中小火复炸1分钟捞出，沥干油分撒上椒盐即可。