冬瓜丸子汤的做法

1、我们先把猪肉剁成泥，再打入鸡蛋，撒上葱姜末，胡椒粉，盐，将其搅拌均匀。

2、搅拌均匀后，加入一勺淀粉继续搅拌均匀。

3、将搅拌好的猪肉馅留着备用。

4、冬瓜去皮，切成小块，建议可以切厚一些，炖汤的时候不易烂

5、在锅里倒入适量的水，将其烧开，再把切好的冬瓜放入，把冬瓜煮到透明就可以了

6、现在边煮冬瓜边开始挤出猪肉丸子下锅

7、将肉丸煮至漂浮状态，就放入适量的盐和胡椒粉进行调味，就可以出锅了。撒上切好的葱花，一道营养美味的冬瓜丸子汤就做好了。