燕窝红枣枸杞

1、精选真燕窝一粒，要真才实料的真燕窝

2、入纯净水，因水质甘醇……

3、浸泡一小时后（如图）撕成一条条，更有助于完全泡发，出发头

4、真的燕窝是有很多绒毛的，因为是手工的，分辨真假的一个办法，燕窝本身含亚硝酸盐，亚又是溶于水，所以多冲泡几次，几乎为零，此是雨季嫩燕浸泡2.5小时即可

5、放入炖盅，水超过燕窝一厘米，不易加过多水，会稀释燕窝的

6、在炖的同时准备辅料

7、水沸后大火转小火，第15分钟时再添加辅料，如加冰糖，出锅前三分钟再加，否则会加快燕窝的融化

8、盛出放入碗中