肝炒尖椒(糊香版)怎么做家常做法详细教程~

1、买的生肝自己煮的，切成薄片，但也不要太薄，太厚炒完发硬，太薄容易碎，也就一毫米就可以

2、辣椒去筋，切滚刀块

3、葱姜蒜备用

4、锅中加油，放入葱姜，炒出香味

5、放入肝片，在放一些生抽

6、放入尖椒，炒的时候可能会有一点干，可以加一点清水，不要放多，在干在浇水，这样才能有那种糊香味道

7、出锅的时候放蒜，放鸡精