红薯粉可以做芋圆，也可以做汤圆。
红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于减肥人士减肥。但肠胃不好的人，红薯最好少吃，很容易旧病复发。红薯对于中老年人来说是解决便秘的食物，具有通便的功效。
芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。
相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
