老少皆宜的瘦肉咸鲜粥的做法

1、准备好食材，有泡发的大米、胡萝卜粒、洋葱粒，瘦肉剁成肉末。

2、汤锅内加水，水开后倒入泡发的大米，中小火煮至软烂，大约需20-30分钟。

3、趁煮大米的同时，用醋将瘦肉沫拌匀，这样能去腥，做出的瘦肉更嫩。

4、大米煮软烂后加入切好的胡萝卜粒、洋葱粒、瘦肉沫，用勺子搅拌均匀，煮开后继续小火煮三分钟。

5、添加适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后再次煮开后熄火即可。

6、盛入碗中，喝前倒入少许香油，可使鲜粥更加香滑可口。