家常版老醋花生的做法

1、菠菜洗净放入容器，倒入开水焯半分钟，再放入冷水中捞出沥水备用。

2、起锅热油，5成熟倒入花生米炸至变色。

3、大蒜切成蒜末放入碗中，加三勺陈醋、半勺蚝油、半勺白糖、一勺老抽、半勺食盐，搅拌均匀做成料汁。

4、炸好的花生米铺上菠菜，将料汁浇在上面。

5、炸花生米的底油，烧至6成熟加入干辣椒段爆出香味。

6、将炸好的辣椒油，浇在花生、菠菜和蒜末上即可。