香辣酱炒螃蟹的做法

1、生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。先用刷子将蟹刷干净

3、从蟹背上，将肉壳分离

5、将蟹胸上这些清理干净，不要。用小水清洗一下

7、是不是好诱惑？

9、准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成段，郫县豆瓣酱2小勺

11、下入螃蟹，翻两三下

13、翻两三下螃蟹，倒入适量水。盖上锅盖焖2分钟

15、2分钟后加入香菜段和葱段，加入勾芡汁

17、就可以吃啦！海鲜嫩