面点厨房：野菜馄饨

1、野苋菜取叶洗净待用

2、烧开水，加点植物油，将野菜放入焯烫至软捞出

3、放入冷水中降温

4、挤干水分，剁碎放入盆中加香油搅拌（这一步可以让野菜口感嫩滑，而且也能锁住水分，和肉泥混合时候不容易出水的）

5、准备猪肉馅、虾皮备用

6、将肉泥、虾皮和野菜混合，加入料酒、酱油、鸡精、胡椒粉、姜末和一点点的白糖搅拌入味

7、取馄饨皮，包入馅

8、随意那么一捏就成

9、锅内烧开水，放入馄饨

10、放入紫菜和少许的盐、鸡精，撒些香菜末就成