酒酿瘦肉疙瘩汤

1、生面放入盆中，加水快速搅拌。尽量结成小疙瘩。不会做面疙瘩的也可以将面和好用后揪成小段状也可。

2、锅内烧水，水大开后换小火，将面疙瘩倒入锅内，用铲子慢慢的搅动，疙瘩漂起来后捞出过凉水。放盆中待用。

3、锅涮净倒入底油少许，加入肉丝西红柿调料翻炒。熟后加汤开锅后加入半勺酒酿。

4、加入凉的疙瘩开锅在加入青菜。大火烧开后淋点儿香油起锅。

5、一锅热乎乎的酒酿疙瘩汤可以上桌啦。