冰糖炖猪蹄做法

1、蒜瓣剥好，蒜瓣可以多一点去腥，姜切片，葱一部分切葱花，一部分葱打结。

3、焯水的猪蹄取出冲凉水，把浮沫都冲干净，拔干净剩下的杂毛沥干水。

5、煎好的猪蹄，倒入高压锅，放入蒜瓣，姜片，葱结。

7、加适量生抽跟老抽，生抽老抽2：1的比例，加入两罐啤酒。

9、把香料之类的留下来，猪蹄连同汤汁一起倒入小煲里面。

11、开始不断拌炒，到猪蹄完全均匀上色。

13、最后撒上适量葱花，冰糖炖猪蹄就做好了。