腊板鸭怎么做好吃

1、食材准备：板鸭是自然风干的腊板鸭，一只差不多1斤，正好。

2、板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。

3、准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。

4、白萝卜准备：白萝卜去皮，切跟滚刀块备用。

5、泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水，加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。

6、加入白萝卜块，焖煮15分钟。

7、装盘上桌，板鸭炖萝卜即大功告成。