虎皮青椒酿肉的做法

1、肉馅（超市买的绞好的，亲们也可以自己动手剁肉馅了）放入碗中

打入鸡蛋，酱油，盐适量，十三香

顺着一个方向搅拌

2、肉馅调好后，放入干淀粉搅拌均匀

3、将青辣椒剪掉辣椒把儿，从中间切2段，去籽

4、将做好的肉馅，用筷子塞到辣椒中

注意肉馅别塞太满

5、将酱油，蚝油，糖，料酒和清水，适量，放入小碗中搅拌均匀

6、温油，放入干辣椒，炒出香味，放入青辣椒，慢慢摇晃锅，让油均匀的浇在每个辣椒上

7、锅铲压着煎，煎至一面表皮如虎皮状，翻过来煎另一面

将调好的料汁倒入锅内，再撒一点点盐调味，即可