土豆鱼面的做法

1、土豆去皮切片蒸熟

2、放碗中，压成泥

3、加一个鸡蛋、一勺土豆淀粉、适量面粉

4、搅拌均匀，揉成面团

5、搓长条，切成小段

6、搓成鱼面的形状

7、水开下鱼面，煮熟捞出过凉

8、沥干水分，加入1勺盐、1勺糖、少量鸡精，适量醋、适量生抽、1勺蒜泥、1勺小米椒，适量香菜、葱花、辣椒粉、芝麻

9、浇上热油，拌匀即可