白菜猪肉馅饺子

1、白菜洗净一分为八，切碎装入盆中，加入盐腌制到脱水为止

2、揉面，揉面至表面光滑，裹上保鲜膜静置10分钟再揉，揉到表面有气泡为止

3、调馅，把白菜挤干水分，放入搅碎的五花肉，一定要肥瘦相间

4、加入鸡蛋，盐，生抽，老抽，鸡精，花椒粉，葱姜蒜顺时针搅拌到均匀

5、把面团搓成长条，刀切为合适大小的小块

6、切好的面团沾点干面粉用手按扁，成圆饼状

7、擀面杖擀成面皮，包入调好的肉馅，包成饺子

8、包好的饺子蒸煮均可，吃不完也可冷冻起来，下次再吃