小炒莲藕的做法

1、莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿

2、烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出

3、热油，先放入一点葱花蒜末炸香

4、在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下

5、倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒

6、在放水淀粉勾芡，最后放入剩余的葱花炒匀出锅