如何制作一份鲜美孕妇喝的腌笃鲜炖肉面

1、将鲜笋洗净去皮。

2、用滚刀法切成小块，备用。

3、顺带将小葱切成小片，将姜切一大片备用。

4、将肉骨焯水，用冷水煮熟，可以去除在肉骨中的血丝。

5、肉骨滚开后会有较多的杂质，因为是漂浮在汤面上的，可以用漏勺将其过滤，这样的汤就会清澈透亮。放入葱花、姜片、笋块，大火沸煮10分钟，小火慢炖40分钟，鲜美的腌笃鲜就做好了。

6、最后将肉骨腌笃鲜的汤盖在面上，一碗美味的腌笃鲜炖肉面就完成了。