1、南瓜或红薯紫薯提前洗净去皮切片上锅蒸熟备用，等南瓜或红薯放置到不热的时候加入细砂糖和酵母（可提前用温水化开）根据甜度加入糖的量，压成泥搅均匀。
2、加入面粉，根据南瓜、红薯的含水量不同，慢慢加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
3、紫薯压成泥后加入奶粉和炼乳搅匀，面团发酵至两倍大内部成蜂窝状。
4、和成光滑的面团后均分成小份，擀开包入紫薯馅，封口捏紧，翻过来压成小饼。
5、盖保鲜膜再次发酵，可以放入烤箱喷一点水设置50度发酵20分钟左右。
6、平底不粘锅或者电饼铛表面擦一下黄油后入锅小火煎制，一定要小火，耐心等待两面煎到金黄即可
