1、蒸蟹
2、吐蟹黄
3、将土豆,胡萝卜切丁备用
4、先将鸡蛋翻炒成碎末，盛出
5、把胡萝卜、土豆丁和姜炒一下
6、翻炒米饭，打散，把炒好的鸡蛋，土豆丁，胡萝卜丁等依次倒入翻炒，最后起锅时散入小香葱提味提色
7、装盘，享用！搭配西红柿蛋汤过紫菜汤，就是美味午餐一顿哦！
8、没有蟹黄，用咸鸭蛋代替的做法更简单！将煮熟的鸭蛋黄揉碎，再打2个鸡蛋黄进去，用筷子打散米饭，搅拌均匀，切好的葱姜辣椒末，都可以一起放进去搅拌均匀。
9、然后起锅，中高火，倒入适量油，油稍热，一股脑把盘里调制好米饭都倒进去，快速翻炒，使受热着油均匀，约炒上5分钟，即可出锅，出锅前加盐适量，其他调味品一概不需要哟！这样才能保证有蟹味！??
