干锅鲍鱼鸡的做法

1、嫩草鸡半个剁小块洗净，沥过水分备用

2、新鲜鲍鱼用牙刷刷干净后，取下鲍鱼肉，再切花刀

3、把鸡肉和鲍鱼放入盆中，加入米酒、盐、生抽、蚝油、淀粉、葱姜拌匀腌制半天

4、准备好洋葱块、蒜瓣、姜块、葱段

5、砂锅中加入适量油，放入洋葱、葱姜蒜爆香

6、关火后，把腌制好的鸡块放在洋葱、葱姜蒜上，盖上锅盖开大火煮3分钟

7、接着把小鲍鱼放在鸡块上，盖上锅盖中小火焖20分钟

8、时间到，开盖，撒上红椒粒和葱花

9、即可食用