爆炒金针菇怎么做

1、准备金针菇100克，花生油20克，精盐10克，味精10克，葱花20克，柿子椒1根。

2、金针菇洗净，切去根部，撕成段备用，青椒切丝，葱花切段备用。

3、油热放葱花蒜瓣，翻炒，油热后放入金针菇青椒翻炒，放盐，炒软后放入味精即可装盘。

4、总结如下。