酱烧豆腐怎么做

 时间:2024-10-12 03:01:01

1、把豆腐切成1.5公分厚的三角型状后,用纸巾擦干水份,放入180度油锅炸5分钟左右,外皮呈微金黄色时,再捞起备用(不想油炸也可以用煎的,把豆腐慢煎成金黄色)

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2、锅中放一匙油把葱姜蒜末炒香,再依序炒香辣豆瓣酱>糖>酱油>蚝油,最后放入木耳锐瞒噌澡略炒后加入1碗水,再将豆腐加入,馕钇疋缮盖锅用中火闷煮5分钟(到这个步骤时,可以尝一下味道,若不够碱,可加少许盐巴,喜欢甜一点的,再加点糖,依个人口味做调整)

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3、加进青,红椒,轻轻拌炒2至3分钟

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4、最后加入玉米粉水勾欠

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5、上菜啰!

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