清炒油麦菜的做法？

1、准备食材，将大蒜、油麦菜分别洗净，切好，备用

2、热锅中倒油，将切好的大蒜末先入锅，翻炒几下

3、再将切好的油麦菜倒入，不停翻炒，大火

4、加一点水，盖上锅盖焖一会儿，油麦菜会很快瘪下去

5、放盐等调料，不停翻炒，大火收汁，可以闻到清香

6、然后就可以出锅了，喜欢辣的也可以放一勺辣酱进去，味道很赞