如何怎样做出家常菜剁椒鱼头

1、．鱼头对半剖开，洗净后抹上盐放入容器，倒入料酒腌制 30 分钟。

2、. 锅内入油烧至七分热，爆香蒜泥。

3、．倒入野山椒、剁椒，加入少量的水。

4、.熬至水分减少，辣油析出。

5、.腌好的鱼头对半摊开，放置蒸盘上，淋上熬好的剁椒酱

6、．放入蒸箱，启动蒸鱼模式，蒸 10 分钟。

7、．蒸好后即可食用。