fotilestyle:树根蛋糕

树根蛋糕也叫年轮蛋糕，因切开后，蛋糕中一圈一圈的轮廓而得名。一般铺着各式的坚果，奶油，还有巧克力，在圣诞节时是必不可少的餐点。

2、低筋面粉用面粉筛过筛，直至没有结块。

4、分两次加糖，并打发至干性打发，拎起后前段呈小弯钩状态。

6、烤箱预热180度，将面糊倒入6寸方形模具中，桌面轻震2次去除大气泡，放入烘焙18-20分钟。

8、将烤好的蛋糕取出，中间涂上打发的鲜奶油（蛋清4人加糖20克打发），卷成蛋卷。