怎么做韭菜鸡蛋面片汤

1、清洗。将韭菜，西红柿，茎芥反复洗净，晾一下水。

2、切菜。把韭菜切碎，西红柿切片，备用。

3、和面。取100克面粉，加切碎的韭菜，少许盐，摻匀，加适量的水，将面和的稍软些。

4、烧水。加锅内一碗水，水开后将西红柿片加入。

5、下面。待水开后，将面团用手压扁，拉薄，用手揪开一片，一片往锅内下。

6、加鸡蛋。待面一滚后，将鸡蛋打开加入。加佐料，浆油。

7、锅开，面熟。两滚之后，将茎芥叶放入。盛碗后，一定加芝麻油才更好吃哦。