1、准备好南瓜、肉末、盐、花生油、削皮器。
2、用削皮器把南瓜皮削干净，并把里瓜籽和瓜囊去掉。
3、把南瓜放水龙头下冲洗干净，放在案板上，切成薄片。
4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入切好的南瓜翻炒3分钟。
5、加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后，转中火煮10分钟。
6、10分钟时间到后，打开锅盖，倒入肉末，并用筷子打散，盖上盖子继续煮5分钟。
7、加入适量盐翻炒均匀，炒到水被南瓜完全吸收为止，此时的南瓜已经全部烂掉，变成了南瓜泥。出锅装碗，一道又香又甜又糯又有营养的南瓜泥就大功告成了，非常美味哦。
