五分钟家常菜蒜泥空心菜

1、清洗摘叶

空心菜要摘过了再清洗，摘的时候要把茎秆撕开，撕成一段一段的，这样蒜泥更容易入味。如图所示。

空心菜的叶子是可以吃的，但有的人不喜欢吃，只吃茎秆。这个可以根据自己的喜好选择。

2、一整个蒜子剥开，拍碎，切成碎末。

蒜子可以一个一个剥皮，也可以直接拍碎，再把皮挑拣出来就可以了，这样比较节约时间。

3、倒油，五六分热时，倒入蒜末，煸炒。

4、蒜末炒出香味之后，倒入空心菜，炒一分钟。

5、放盐，将盐炒均匀。

6、装盘。

五分钟就好的菜，简单快捷，减肥降血糖降低胆固醇。